Kad vinograd procveta, to je siguran znak da je oko nas proleće, da je sunca sve više, da su dani sve duži i da je svaki dan neko novo iznenađenje, novo rađanje ili buđenje. Jednostavno, takvo je proleće! Međutim, kako se u poslednjoj deceniji klima promenila, a vremenske prilike postale sve neizvesnije, očuvanje vinograda postaje izazov za vinogradare.

Ako niste videli vinograd u cvetu, to ne čudi, s obzirom da cvetovi nekada stoje samo tri dana. Period cvetanja vinove loze je uglavnom sredinom maja, nekada i ranije, trajanje cvetanja je svega 4 do 7 dana, nekada i samo tri dana.

Ovo je period kada se samo prividno ugledaju grozdići, koji nose pupoljke cvetova, a ne začetke zrna. Često se pogrešno misli da je ovakav začetak grozda i pokazatelj rodnosti loze, ali je to samo potencijal, a tek oprašivanje cveta i drugi uslovi određuju plodnost. Ono što je važno je da se cvet ne dira, pa ako se i zateknete u vinogradu u to vreme, nikada nemojte da berete cvet jer su cvetovi jako nežni i osetljivi i jako lako dolazi do opadanja cveta i gubitka polena, što će sigurno uticati na smanjenje plodnosti i gubitak celih grozdova.