Sastojci
- 3 kašike maslinovog ulja
- 450 g mlevene junetine
- 1 kašičica soli
- 2 batata srednje veličine nasečena na kockice
- 450 g naseckanog paradajza
- 1/4 kašičice čili praha
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice mlevenog kumina
- 1/4 šolje vode
- 1 šolja baby spanaća
- Sok od 1 limete
Priprema recepta
U većem tiganju zagrejte kašiku maslinovog ulja na temperaturu srednje jačine, pa dodajte mleveno meso i mešajte 8-10 minuta dok meso ne promeni boju. Tiganj ispraznite, pa dodajte još 2 kašike maslinovog ulja, ubacite slatki krompir, čili prah, beli luk u prahu, kumin, ½ kašičice soli i sve izmešajte. Na kraju dodajte seckani paradajz i vodu, promešajte i ostavite da sve krčka na niskoj temperaturi dok slatki krompir ne omekša, oko 15 minuta. Nakon toga umešajte prethodno pripremljeno mleveno meso, spanać i ostavite da kratko prokrčka sve dok spanać ne omekša. Na samom kraju umešajte sok od limete i dodajte još soli ako je potrebno.
Napomena: umesto mlevene junetine možete upotrebiti mlevenu ćuretinu ili piletinu.