Sastojci
- 1 plavi patlidžan
- 3 čena belog luka
- 2 mlada luka
- 4 kašičice soja sosa
- 2 kašičice ulja od susama
- 1 kašika blago pečenog susama
Priprema recepta
Plavi patlidžan operite, ogulite i isecite na veće komade. Kuvajte ga na pari oko pet minuta, vodeći računa da se ne prekuva. Patlidžan je spreman kada viljuška kroz njega lako prođe. Izvadite ga iz posude i ostavite da se kratko prohladi. U međuvremenu dobro izmešajte izgnječen beli luk, sitno naseckan mladi luk, soja sos i susamovo ulje. U tu smešu dodajte kuvani plavi patlidžan nacepkan na sitnije komadiće. Sve dobro izmešajte i pospite semenkama susama. Servirajte sa kuvanom kinoom ili pirinčem.