Sastojci
- 500g brancina
- 1 veća tikvica
- 1 limun
- 2 grančice ruzmarina
- 1dl maslinovog ulja
- 2dl belog vina
- 1 veza peršuna
- 3-4 čena belog luka
- Prstohvat himalajske soli
Priprema recepta
Oprati tikvicu i iseći je na krugove. U pleh staviti pek-papir pa poređeti tikvice, a preko njih očišćenu ribu. Limun isecite na krugove i stavite po ribi i oko nje. Beli luk samo pritisnite nožem da se raspukne, pa i njega stavite okolo. Staviti grančice ruzmarina i sve malo posoliti pa zaliti maslinovim uljem i vinom. Poklopiti folijom i staviti da se peče na 200 stepeni oko pola sata. Nakon pola sata otkriti ribu i pustiti da se zapeče.