Sastojci
- 2 kašike belog balsamiko sirćeta
- 1 kašičica senfa
- 1/2 kašičice meda
- 4 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
- so, biber
- 4 pune šake rukole
- 1 kruška isečena na tanke kriške
- 80g mekog, plavog sira
Priprema recepta
Dva juneća odreska izvadite sat vremena pre pripreme iz frižidera, posolite ih i pobiberite. U zavisnosti od toga koliko pečen odrezak volite, pecite ih na vrelom grill tiganju na koji je dodato par kapi ulja od 2 do 8 minuta (sa svake strane).
Ugrejte balsamiko, senf i med na niskoj temperaturi. Dodajte polako maslinovo ulje, kako bi se oformila emulzija. Dodajte so i biber. Rukolu podelite na dva tanjira, uz svaki odrezak, preko poslažite kriške kruške i plavi sir, a zatim prelijte toplim prelivom.