Sastojci
- 5 komada batata srednje veličine
- 240ml kokosovog mleka
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- soli po ukusu
Priprema recepta
Batat smestiti u veću posudu, naliti vodu i kuvati na visokoj temperaturi dok ne proključa, a zatim na nižoj temperaturi kuvati još oko 25 minuta, dok ne omekša. Zatim batat dobro procediti i premestiti u drugu posudu. Dodati kokosovo mleko, pa sve dobro izgnječiti gnječilicom za krompir ili mutiti električnim mikserom dok se ne dobije kremasta smesa. Umešati cimet i malo soli i sve dobro izmešati.
Napomena: trik kod ovog recepta je u cimetu, obavezno ga dodajte, a kokosovo mleko možete zameniti sokom od sveže pomorandže. Pire odlično ide uz grilovano povrće ili pečeni tofu.