T bone u kućnoj varijanti

Priprema recepta

Meso izvaditi iz frižidera sat vremena pre pripreme, a malo pred samo spremanje ga prosušiti kuhinjskim ubrusom, pa usoliti i zabiberiti. Ringlu upaliti na najjače i staviti na nju tiganj sa komadićem maslaca da se zagreje. Na vreo tiganj spustiti stejk, a ako vam je ringla veoma jaka malo smanjite temperaturu. Ostaviti T-Bone stejk s jedne strane 4 minuta, pa okrenuti i ostaviti ga sa druge strane još 3 minuta da se peče. Skinuti sa ringle, staviti još jednu kockicu maslaca. Uvijte celo meso folijom, pa stavite u zagrejanu rernu na oko 5 minuta. Izvadite iz rerne i umotajte ga zajedno sa folijom u krpu i pustite da odstoji još 10-15min. Ovo je ukupna dužina pečenja T-Bone stejka ukoliko želite da bude srednje pečen, što je prema mišljenju mnogih i najukusniji način pripreme.

Uz T bone možete služiti prilog od pečuraka, krompira ili grilovanog povrća.