Sastojci
- 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
- 1 veći crni luk
- so i biber
- 450g šargarepe
- 1 manji komad svežeg đumbira
- 60g grčkog jogurta
Priprema recepta
Zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja, dodajte crni luk, so i biber i dinstajte dok luk ne postane staklast, a zatim dodajte šargarepu, đumbir i litru vode. Kada supa proključa, smanjite temperauru i ostavte da krčka još oko 20 minuta, dok povrće ne omekša. Kada je supa kuvana, štapnim mikserom (ili u blenderu) izmiksajte povrće. Servirajte sa grčkim jogurtom.