Sastojci
- 20 sušenih paprika
- 250g integralnog pirinča
- glavica crnog luka
- 100g praziluka
- 200g krupno mlevenih oraha
- aleva paprika
- crni mleveni biber, so
- maslinovo hladno ceđeno ulje
Priprema recepta
Pre punjenja paprike potopiti u mlaku vodu kako bi omekšale. Za to vreme dinstati luk, praziluk, zatim dodati pirinač i dodavati po malo vode kako bi se pirinač delimično skuvao. Zatim skloniti sa ringle, dodati so, alevu papriku i orahe i puniti paprike. Poslagati ih u tepsiju, naliti vode tako da ogreznu, poklopiti i peći u rerni na 200°C oko pola sata. Nakon toga skloniti poklopac i ostaviti da se paprike zapeku.