Priprema recepta

Rernu upalite da se greje na 200c, na dno pleha stavite komad papira za pečenje, stranice namažite sa puterom. Jabuke ogulite, pa narendajte na krupno. Stavite ih u cediljku da se ocede od viška tečnosti. Sok popijte :)
 
Pomešajte brašno, griz i prašak za pecivo. Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite mikserom u sneg postepeno dodajući šećer. Kada dobijete čvrst sneg, smanjite briznu miksera na minimum i dodajte jedno po jedno žumance. Žicom umešajte mleko, ulje i mešavinu sa brašnom. Na kraju dodajte rendane jabuke i lagano izmešajte.
 
Sipajte smesu u pripremljeni kalup i pecite oko 30-35 minuta dok korica ne potamni, ali najbolje je da uradite test čačkalicom (zabodite je u sredinu pa ako izađe suva, kora je pečena). Kada je gotova, izvadite je iz rerne i ostavite u kalupu da se u potpunosti ohladi.
 
Kada se kolač ohladi napravite ganaš. Čokoladu izlomite na sitnije delove i stavite u činiju. Slatku pavlaku zagrejte da bude topla, ali pazite da ne proključa. Prelijte je preko čokolade, dodajte puter i ostavite 1-2 minuta da se čokolada otopi pa dobro promešajte da dobijete gusti sos. Prelijte preko kolača, izravnajte pa stavite u frižider, najbolje preko noći. Kolač pre služenja izvadite iz kalupa, nož pre sečenja umočite u vruću vodu, obrišite pa secite kolač.
 
Recept nastao u saradnji sa blogom Prstohvat soli